Ξεχωριστός καλοκαιρινός μεζές Κολοκυθάκια γεμιστά με τυριά… Ιδιαίτερη γεύση. Ιδανική να συνοδεύσει το ούζο ή την παγωμένη μπύρα… Υλικά 10 μέτρια κολοκυθάκια 150 γρ τριμμένη γραβιέρα 150 γρ τριμμένο κασέρι…
Category: Μαγειρικη
Οι κεφτέδες … λίγο διαφορετικοί Τα κλασικά αγαπημένα σε όλους κεφτεδάκια, με μια μικρή παραλλαγή που τους δίνει πιο ανάλαφρη, καλοκαιρινή γεύση. Ιδανικά για μεζεδάκια ούζου. Υλικά 1/2 κιλό κιμάς…
Σπιτική τυροκαυτερή Εύκολα, γρήγορα, οικονομικά… σπιτική τυροκαυτερή για να συνοδεύετε τους καλοκαιρινούς μεζέδες! Υλικά 250γρ μυτζήθρα 1 καυτερή πιπεριά 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 1/2 φλιτζ φέτα τριμμένη 2 κ.γλ ξύδι…
Λαχταριστοί κεφτέδες ντομάτας Καλοκαιρινός μεζές με λίγα υλικά, χωρίς κρέας. Μπορεί να συνοδέψει το ουζάκι, την μπύρα. Τρώγονται είτε ζεστοί, είτε κρύοι. Υλικά (για 4 άτομα) 1/2 κιλό ώριμες ντομάτες…
Κάτι σαν μπριάμ με κοτόπουλο Δεν ξέρω αν αντιμετωπίζετε το ίδιο πρόβλημα, πάντως στο δικό μας σπίτι χρειάζεται φαντασία, καθώς και στο άκουσμα μόνο μερικών φαγητών -όπως πχ “μπριάμ” –…
Εύκολη συνταγή για σπιτικό τουρσί Οι πιπεριές Φλωρίνης μπορούν να γίνουν τουρσί ως εξής: Ψήνουμε τις πιπεριές στο γκριλ κι απ τις δυο μεριές .Τις βγάζουμε και όπως είναι ζεστές…
Φασόλια μαυρομάτικα για το σαρακοστιανό τραπέζι Τα μαυρομάτικα είναι αγαπημένη γεύση. Αλλά για όσους τηρούν τη νηστεία, οι επιλογές είναι περιορισμένες και πολλές φορές το τραπέζι μοιάζει βαρετό και άχρωμο.…
Εύκολα, γρήγορα και όχι στο τηγάνι Αστεία συνταγή της τελευταίας στιγμής για το τραπέζι της καθαράς Δευτέρας και όχι μόνο. Αν σας αρέσουν οι γαρίδες τηγανιτές, αλλά σιχαίνεστε το τηγάνισμα…είναι…
Υλικά (για 6 άτομα): 1 κιλό μπακαλιάρο 1 κιλό πατάτες κομμένες σε φέτες 1/2 φλ τσαγιού ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες χυμός 3…
Για να μην κάνουμε όλο τα ίδια και τα ίδια Μία πολύ μικρή αλλαγή μπορεί να κάνει αρκετά μεγάλη διαφορά. Αυτό συμβαίνει με τη σάλτσα για μακαρόνια που ακολουθεί και…
Τι να κάνω με τη σάρκα που περίσσεψε από τα γεμιστά κολοκυθάκια; Εχθές έφτιαξα αγαπημένα γεμιστά κολοκυθάκια αυγολέμονο. Τα λατρεύει ο άντρας μου, τα λατρεύουν τα παιδιά. Κάθε φορά, όμως,…
Εύκολη και νόστιμη Εντάξει, δε θα πω ψέμματα. Δεν την έχω φτιάξει αυτή τη συνταγή. Τη δοκίμασα όμως και είδα πόσο γρήγορα ετοιμάστηκε, με υλικά που υπήρχαν στο σπίτι. Σε…
Αυγά, η σούπερ τροφή Μία “έμπειρη” κότα μπορεί να γεννήσει μέχρι 300 μεσαίου προς μεγάλου μεγέθους αυγά το χρόνο, ακόμα και αν δε γυρίσει κόκκορας να την κοιτάξει. Τα αυγά…
Υλικά: 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 2 φλιτζάνια αλεύρι σκληρό 3 κουταλιές σούπας μαγιά 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 6 κρόκοι αβγών 3 φλιτζάνια νερό 1/2 κιλό πατάτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο…
Συνταγή του Νικόλαου Τσελεμεντέ. Αποκλείεται να μην είναι νόστιμο!!! Υλικά: 1 κιλό χοιρινό μπούτι (χωρίς κόκκαλο) 2 πράσινες πιπεριές 2 κόκκινες πιπεριές 250 γρ κεφαλοτύρι ή γραβιέρα αλάτι, πιπέρι χαρτί…
Καλοκαιρινό φαγητό ναι μεν, αφού φέρνει τη μυρωδιά της θάλασσας στο πιάτο σας, μη σας φοβίζει όμως… τρώγεται άνετα όλες τις εποχές! Δοκιμάστε το! Σας άρεσε; Μοιραστείτε το:
Το αυγό είναι μια τροφή πολύ πλούσια σε πρωτεΐνη και παρόλα τα όσα για τα οποία το “κατηγορούσαν”, μια ομελέτα σαν κύριο φαγητό μια φορά την εβδομάδα είναι πάντα αθώα, υγιεινή,…
Γρήγορα και εύκολα λεμονάτες πατάτες στην κατσαρόλα Ένα εύκολο αλλά πολύ νόστιμο πιάτο. Είτε σαν κυρίως φαγητό είτε σαν συνοδευτικό δε θα σας απογοητεύσει ποτέ. Το πρωτοέφτιαξα μετά από μία…
Κινέζικη κουζίνα. Τα σπρινγκ ρολς είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της κινέζικης κουζίνας. Αυτό φυσικά δε μας εμποδίζει να το σερβίρουμε σαν ορεκτικό γενικότερα. Θα χρειαστείτε ένα γουόκ…
Μια γευστική συνταγή για κρέπες αλμυρές που θα σας ενθουσιάσει! Δοκιμάστε τες με την προτεινόμενη γέμιση αλλά μη διστάσετε να αυτοσχεδιάσετε και να τις δοκιμάστε με τη γέμιση της…
Βασική συνταγή και μυστικά Το καλύτερο αυγολέμονο που έχω φάει ποτέ, το φτιάχνει ο πεθερός μου, όταν φτιάχνει σούπα κοτόπουλο. Η συνταγή που ακολουθεί είναι από τα επτάνησα και βγαίνει…