Κεφτεδάκια με πλιγούρι

Οι κεφτέδες … λίγο διαφορετικοί

Τα κλασικά αγαπημένα σε όλους κεφτεδάκια, με μια μικρή παραλλαγή που τους δίνει πιο ανάλαφρη, καλοκαιρινή γεύση. Ιδανικά για μεζεδάκια ούζου.

Υλικά

1/2 κιλό κιμάς ανάμεικτος

1 φλ πλιγούρι

1 μέτριο κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

4 κουτ. σ. λάδι

4 κουτ. σ. λευκό κρασί

1 κουτ. σ. ξύδι

μαϊντανός, κύμινο, αλατοπίπερο

αλεύρι για το πασπάλισμα

λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Αφήνουμε το πλιγούρι μέσα σε χλιαρό νερό για μία ώρα να μουλιάσει. Περνάμε από το μούλτι το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μαϊντανό. Τα προσθέτουμε στον κιμά μαζί με το λάδι, το κρασί, το ξύδι και τα μπαχαρικά. Στραγγίζουμε καλά καλά το πλιγούρι και το προσθέτουμε στο μείγμα του κιμά. Αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για λίγο και στη συνέχεια πλάθουμε τα κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Καλή απόλαυση!

 

 

Σας άρεσε; Μοιραστείτε το:
0

You may also like...

Your email will not be published. Name and Email fields are required

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.